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肉味噌豆腐〜青じその香りをのせて〜

肉味噌豆腐〜青じその香りをのせて〜の画像

Description

美味い！お安くて！簡単！
青じそと味噌が合う！食欲そそる一品です！

材料 （4人分）

鶏もも挽き肉
200g
青じそ(ざく切り)
10枚
☆味噌
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆生姜(みじん切り)
1片
☆だしの素
小さじ1
☆水
50cc
豆腐 (4等分)
1丁 (約350g)
片栗粉
適宜
油
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包みお皿に入れレンジで500W4分位かけ水切りをし
    4等分にしておく。

  2. 2

    写真

    鶏挽き肉を炒め火を通す。

  3. 3

    写真

    ☆を全て入れ、混ぜながら炒りつける。

  4. 4

    写真

    青じそを入れさっと混ぜる。
    (片栗粉小さじ1を混ぜるとトロミ感が出てまとまる。)

  5. 5

    写真

    フライパンに油を入れ片栗粉を薄くつけた豆腐をこんがりと焼き色がつくように、じっくりと焼く。

  6. 6

    写真

    豆腐に肉味噌をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

肉味噌を煮詰め、こってり味噌を作る事
豆腐に焼き色がつくまで、じっくりと焼く事
です！
肉味噌に青じそを入れた時に片栗粉小さじ1を入れ混ぜるとトロミ感が出てまとまります！

このレシピの生い立ち

庭の小〜さな畑にたくさん青じそが出たので
大好きなこってり味噌と合わせてみました。
レシピID : 3290268 公開日 : 15/07/19 更新日 : 15/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月1日
初れぽ
写真
まろんかふぇ
お豆腐焼いてなくてすみません！でも肉味噌美味しくいいおつまみに♡

冷奴もいいですね〜✨美味しそ！まろんかふぇさんありがと感謝！

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みやちっこ
肉味噌豆腐〜青じその香りをのせて〜
by みやちっこ