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茄子とエリンギで♪牛のみりんしゃぶ和え

茄子とエリンギで♪牛のみりんしゃぶ和えの画像

Description

牛もも肉をみりんでしゃぶしゃぶ♪しっとりジューシー☆
茄子とエリンギのソテーと和え、練りゴマ入りの焼き肉のタレをかけて♡

材料

牛ももしゃぶしゃぶ用
200g
茄子
１本(約180g)
エリンギ
80g
小口ネギ
適量
▽みりん
大さじ３～
●焼き肉のタレ
大さじ３
●練りゴマ
小さじ１
油
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は横半分→縦６つに切って→水に浸す。
    エリンギは縦に厚めにスライス。
    油を熱して茄子→エリンギを炒めて取り出す。

  2. 2

    写真

    ▽を熱して牛肉を１枚ずつしゃぶしゃぶし、野菜と和える。
    ●を500W40秒チンして混ぜ、回しかけてネギを散らす。

コツ・ポイント

◎茄子はしっかり水気を拭いて炒める。
◎茄子がしんなりしたらエリンギをしんなりするまで炒める。
◎野菜を取り出し、フライパンをサッと拭いて▽を熱する。
◎▽は足りなくなったら大さじ１ずつ追加する。
◎牛は少しレアの時に取り出す。

このレシピの生い立ち

脂の少ない牛もも肉でもみりんでしゃぶしゃぶすれば柔らかジューシー♡
レシピID : 3292662 公開日 : 15/07/13 更新日 : 15/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年1月29日
写真
yotton
お肉柔らか、食べやすい！みりんでしゃぷしゃぶありがとうございます

嬉しい♪美味しく作って頂き＆ジューシーれぽ、ありがとう♡

2016年11月1日
写真
たまのじゃく
お肉が柔らかくて、すき焼きみたいで、美味しかったです♪

大きめのネギ、イイですね♪美味しく作って頂き＆素敵れぽ感謝♡

2015年10月30日
写真
たろ吉♡
焼肉のタレって万能ですね(●^∀^●)おいしかった♪

同感です♪焼肉以外で使う事多いです☆美味しく作って頂き感謝♡

2015年7月29日
初れぽ
写真
cook34pon
みりんとの戦いが焦りましたが、とっても美味しかったです！！

火の通り早い為慌てますよね☆美味しく作って頂き&嬉コメ感謝♡

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クリームステッチ
茄子とエリンギで♪牛のみりんしゃぶ和え
by クリームステッチ