簡単♪かにの冷しゃぶジュレサラダ

簡単♪かにの冷しゃぶジュレサラダ
夏はあまり食べてもらえないかに...
そんなかにを冷しゃぶにしてさらに野菜で栄養満点!!
しかも簡単だからすぐできます♡

材料 (3~4人分)

生冷凍のかに身
300g
トマト
1個
レタス
1/2玉
ブロッコリー
1個
250ml
☆醤油
25ml

1

写真

今回は「本ズワイガニむき身 500g トレー付」を使用します。

2

ジュレを作ります。
鍋に☆を入れて火にかけます。

3

沸騰直前で粉ゼラチンを振り入れて溶かし、溶けたら火を止めて粗熱をとります。

4

粗熱がとれたら別容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

5

具材を用意します。
かに身を好みの状態まで茹で、氷水にさらします。
※半生の場合は、食中毒に注意して下さい。

6

野菜をひと口大の大きさに切り、器に盛ります。

7

かに身を盛り付け、固まった③をスプーンなどで砕いて、上からかければ完成です♪

コツ・ポイント

かには茹ですぎると固くなり、もさもさとした食感になってしまうので、茹ですぎには気を付けましょう!
ジュレは冷蔵庫で3日は持ちますので、少し多めに作って他の料理に使うのもオススメですよ♪

このレシピの生い立ち

夏にどうにかかにを食べてもらうレシピはないものか...と思い考案しました。
普通の冷しゃぶだとつまらないので、ジュレにしてより夏らしさを出してみました~(^O^)
ぜひお試しください♡
レシピID : 3293397 公開日 : 15/07/14 更新日 : 15/07/20

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