チキンのトマト煮 夏野菜とトマト缶で!

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Description

夏野菜がおいしく食べられます!
毎年、夏に作ってます( ^ω^ )

材料 (4人分)

1〜2本
半パック
コンソメ
小さじ2かキューブ2個
にんにく
1かけ
オリーブオイル
適量
塩胡椒、小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    とりももを一口大に切り、塩胡椒(あればハーブソルト)をまぶす。

  2. 2

    とりももに小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくを入れ、香りが出たらとりももを入れる。

  3. 3

    とりももの周りが白くなったら、一口大に切ったやさいを入れる。足りなければ オリーブオイルを追加する。

  4. 4

    野菜に油がなじんだら、トマト缶とコンソメを入れ(あればローリエも入れて)10分くらい煮込み、最後に塩胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

ペンネやパスタと一緒に盛ると、おもてなしにもなります!とりももを大きめに切ると、ややリッチになります!
野菜は、人参 玉ねぎ パプリカ ピーマン等、冷蔵庫にあるものでOK!

このレシピの生い立ち

夏野菜がたくさん食べたくて
レシピID : 3293583 公開日 : 15/07/13 更新日 : 18/06/08

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