氷トマトと柚子胡椒でピリッと茶そばサラダ
作り方
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1
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キャベツとみょうがは千切り、わかめは一口サイズに。
凍ったトマトはそのまますり下ろす。
ツナは油を捨てておく。
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2
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茶そばを茹で、冷水と氷水で冷やす。
茹でている間に調味料を混ぜておく。
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3
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キャベツと茶そばを混ぜ、お皿に盛る。
その上にツナ、トマト、わかめ、茗荷をのせる。
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4
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混ぜた調味料を上からかけたらできあがり。
食べる時は豪快に混ぜて♪
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コツ・ポイント
トマトが溶け始めてドロっとなり過ぎない様、ささっと作ればOK
氷トマトは前日から冷凍庫で凍らせておくだけ!
氷トマトは前日から冷凍庫で凍らせておくだけ!
このレシピの生い立ち
カフェで食べたサラダの味を思い出しながら、茶そばを入れてランチの一品に。