バインミー風サンド

食パンは横にスライスして、柔らかくしたバターを片面ずつに塗る。

人参と大根を千切りにして、塩少々（分量外）で塩もみして、水気が出てきたら、洗い流す。よく絞る。

砂糖と酢をよく混ぜ合わせ、よく絞った人参と大根を入れてなじませる。なますの完成。

食パンに④の豚肉をのせる。

なますの水分は軽く絞ってから、豚肉の上にのせる。

ルッコラを適当に切って、さらにのせる。