ナスとキャベツの揚げ餃子
ゆきうさぎ39
作り方
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先にキャベツをみじん切りしてボウルにいれて塩を振る。なぜなら水気を絞るのが手強いからです。
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2
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ナスもみじん切りにして塩を振る。
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3
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ナスとキャベツの水気を絞る。違うボウルにいれた方が絞りやすいです。
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4
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頑張って水気を切ったナスとキャべツ、合挽きミンチ、にんにく、卵、パン粉、ウェイパー、塩少々を混ぜ合わせます。
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5
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全体的に粘りが出てきたら大丈夫です。柔らかすぎたらパン粉で調節してください。
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6
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具を包んでいきます。今回は具を多めに包んだので20個出来ました。個人的には具が多めがオススメです。
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7
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だいたい餃子の皮は一袋30枚なので、皮が余ってしまったら千切りにしてスープにいれたりしてください。
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8
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こんがり揚げて出来上がりです。お疲れ様でした。
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9
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こちらのレシピもお子さん向けです。
よろしかったらご覧くださいね。ID3312342
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コツ・ポイント
餃子はとにかく野菜の水気を絞る事ですね(;゜∇゜)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので何か出来ないかなーと考えてたらこれになりました。予想より美味しかったです。
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ゆきうさぎ39
