レモン風味のチーズタルト
怪獣ママ
作り方
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2
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ボールにバターを入れ泡だて器で柔らかく練り粉糖を加え白っぽくふんわりするまで混ぜる。
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3
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卵黄を入れ混ぜる。
薄力粉を加えゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽさが無くなってきたらひとまとめにする。
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4
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ラップで包み冷蔵庫で40分以上休ませる
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5
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5等分にして型より大きめにめん棒でのばす。型に生地を押し付けながらのせる。
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6
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底面全体にフォークで穴をあけ、ラップをして1時間以上休ませる
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7
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冷蔵庫から取り出しラップをはがす。アルミ箔を敷き重石をのせる。
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10
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ボールにクリームチーズを入れクリーム状になるまで混ぜる。グラニュー糖を入れ、さらにふんわりするまで混ぜる。
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11
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溶いた卵を少しずつ混ぜながら入れる。粉糖をいれ、さらに混ぜる。
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12
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生クリーム、レモン汁も少しずつ加え混ぜる。混ざったらストレーナーでこす。
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13
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タルト生地に流しいれ、表面を平らにする。
予熱していたオーブンで20分程、表面に焼き色がつくまで焼く。
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14
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粗熱が取れたら型から外す！
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コツ・ポイント
こすことによってなめらかになります♪
13の焼いてるとき様子を見ながら焼いてください(^^)/
13の焼いてるとき様子を見ながら焼いてください(^^)/
このレシピの生い立ち
食べたくなって作りました(笑)
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怪獣ママ
