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素麺でジャージャー麺

素麺でジャージャー麺の画像

Description

素麺つゆ以外にこれもどうぞ！

材料 （２人分）

鳥ひき肉
150g
きゅうり千切り
1本
長ネギ千切り
適量
にんにく
１かけ（微塵切り）orチューブ２～３ｃｍ
しょうが
１かけ（微塵切り）
ごま油
適量
塩コショウ
適量
酒
大さじ１
豆板醤
大さじ１
甜麺醤
大さじ１
醤油
大さじ１
砂糖
小さじ２
水溶き片栗粉
小さじ１
ラー油
一振り（好きなだけ）

作り方

  1. 1

    ネギ、きゅうりを千切りにしておく。
    （冷蔵庫で冷やしておいても良いです。）

  2. 2

    そーめんを茹でて氷水でしめておく。
    僕はカタ麺が好きなので１０～１５秒ぐらいしかお湯に入れないです。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき生姜と大蒜を弱火で炒め香り付け

  4. 4

    強めの中火で挽肉を炒める（塩コショウしながら）

  5. 5

    火が通ったら上から順番に醤油までの調味料を入れ絡める。
    （手際よく出来ない場合は先に混ぜておいても良い）

  6. 6

    絡んだら水溶き片栗粉をいれる。（ある程度固形にする為）

  7. 7

    とろみが付いたらラー油を好きなだけかける

  8. 8

    写真

    冷やしたそーめんに写真のように盛り付けたら完成！
    写真は素麺１束分です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉、ラー油以外の調味料は先に混ぜておいても良いです。
素麺（温、冷）以外にもうどん（冷、温）パスタ（温）白ご飯、何にでも合います。
お試し下さい。

このレシピの生い立ち

そーめんチャンプル作ろうと思いましたが初夏で暑かったのでピリ辛レシピに変えました笑
レシピID : 3297953 公開日 : 15/07/15 更新日 : 17/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年8月17日
写真
クック8X5EBN☆
麺はうどんでしたが、味がしっかりしててとてもおいしかったです！

うどん卵落として肉味噌いいすね〜！絶対美味しいはずです。

2015年8月10日
写真
サンダーちゃん
なんか違う (´-ω-`)納豆かけたみたいだ ( ˘•ω•˘ )

いやｗｗｗｗだいぶ違うけどｗｗｗｗｗ

2015年7月18日
初れぽ
写真
♫Sky
Chanponさんいつもありがとう！美味しかった♫Sky

夏らしく涼しげな雰囲気ですね。つくれぽ有難う(‾(ｴ)‾)ゞ

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( )
chanpon☆
素麺でジャージャー麺
by chanpon☆