フライパンで♪夏野菜のチーズ蒸し焼き

茄子は輪切りにして、水にさらしてあくをとる。
ピーマンは縦に切り、1センチくらいに切る。

かぼちゃはレンジで2分加熱し、柔らかくして5ミリ位の厚さに切る。

ベーコンは2センチくらいに切る。
トマトは5ミリ位の厚さに切る。

塩、こしょう、にんにくパウダーをふり、トマト、チーズ、バジルをのせ、オリーブオイル大1をひと回しする。

蓋をして、チーズが溶けるまで、約5分くらい、蒸し焼きする。