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肩ロースは塩胡椒をたっぷりして3cmくらいの輪切りにする。
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、つぶしたにんにくを入れ、良い香りがしてきたら1の豚肉を入れて表面をソテーする。
豚肉がひたひたになるくらい牛乳を注ぎ入れ、ハーブ、レモンの輪切りを入れ、圧力をかけ、10分！
圧力を抜き、ふたを空け、ソース状になるまで煮詰める（15分くらいかな）。
うわ、おいしそう！たまねぎいいですね。つくれぼありがとう。
Das
Das
