旨味ぎっしり☆いかのメンチハンバーグ。
shinke☆
作り方
-
-
1
-
夏です。
Seaのfoodが呼んでいます、
し〜ふ〜どぉ〜！！
-
-
-
2
-
今回は通年出回るイカで、
ハンバーグを作ります。
え？
肉じゃねーのかよって？！
お黙りこの浮かれポンチキっ
-
-
-
3
-
そんなイカは、コレステロールの排出や肝臓の働きを助けるタウリンが豊富です。
-
-
-
4
-
また、炭水化物や脂肪、エネルギーが低くダイエットにもおすすめなのです。
-
-
-
5
-
更に今回は使用しませんが、イカスミに含まれるペプチドには抗ガン作用があるとか！
イカってとっても素晴らしい〜！
-
-
-
6
-
さて、作りますよ？
-
-
-
7
-
イカは内蔵や骨を取り除き、細かく刻んでおきます。
-
-
-
8
-
はんぺんは袋の上からモミモミしておきます。
-
-
-
9
-
ボウルにイカとはんぺんを入れ、◯を加えて満遍なく混ぜます。
-
-
-
10
-
食べやすい大きさに分け、全体に片栗粉をまぶしておきます。
纏めるときは手を濡らしながらやると纏めやすいです。
-
-
-
11
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で焼き色がつくまで焼いていきます。
-
-
-
12
-
蓋をして両面を6〜7分程。
-
-
-
13
-
最後は蓋を外して火を強火にし、表面をカリッとさせましょう。
-
-
-
14
-
盛り付けて出来上がり！
お好みでパセリ、レモン、塩やブラックペッパーをふって。
もちろん中濃ソースでがっつりでも！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
イカ好きです。
shinke☆
