セロリとチキンのココナッツカレーの画像

Description

1人分からフライパンで簡単に作れるこの夏お薦めのココナッツカレーです♪

材料 (1人分)

100g
1/2本
1/2本
カレー粉
大さじ1
大さじ2
200ml
塩コショウ
少々
しょう油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    油(分量外)を敷いたフライパンでにんにくを炒め 香りがたったら鶏もも肉を炒めます。

  2. 2

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    スライスした玉ねぎとセロリを追加してさらに炒めます。

  3. 3

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    カレー粉を入れて炒め しっかり混ざったら小麦粉を追加してさらに炒めます。

  4. 4

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    ココナッツミルクを投入し 弱火でゆっくりとろみをつけます。

  5. 5

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    塩コショウで味を調え 最後にしょう油を入れて風味をつけます。

  6. 6

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    お皿にごはんを盛ったらたっぷりかけてできあがり♪

コツ・ポイント

濃厚なココナッツミルクにセロリがさっぱり感をプラス!夏にぴったりなカレーです。甘めなのでこの夏休み子どもさんと一緒にぜひどうぞ♪

このレシピの生い立ち

スイーツづくりで余ったココナッツミルクを使ってカレーを作ってみました♪
レシピID : 3301254 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (5人)
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エクボ王子
野菜たっぷりで。セロリ嫌いな子供達が美味しいと食べてくれた〰感謝

野菜たっぷり栄養満点!子どもさんよかったね♪どうもです。

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ます子ちゃんっ
セロリの葉っぱも丸ごと入れて♩1歳の娘もペロリ!美味でした!

娘さんが気に入ってくれて嬉しいなあ(^○^)どうもです♪

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ます子ちゃんっ
優しいお味で1歳の娘も美味しいと言っていました。ご馳走様でした!

娘ちゃん食べてくれてうれしいです♪どうもでした(^○^)

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おまめˆᴗˆ
美味しかったです(^^)

記念すべき100つくれぽ目!どうもです(^○^)