旨うまღココナッツミルクカレー
Description
手持ちの香辛料で簡単異国カレーはいかがですか♬スパイシーだけどちょっとクセになります(^人^)
材料
3~4本
●生姜・大蒜
各1片分
約5cm
●輪切り唐辛子
1本分位
お好みのお野菜(茄子、パプリカ、南瓜等)
適量
200cc
250cc
○ナンプラー
大さじ1
○カレー粉
小さじ2
○砂糖
小さじ1
○塩
小さじ1/2
小さじ1
○ターメリック・クミン・オールスパイス・シナモン
適量
作り方
コツ・ポイント
手羽元は身のほぐれを重視して圧力鍋使いましたがなければ茹で汁→お水200cc+中華だし小さじ1~2で代用してください(^-^)
香辛料と辛味もお好みで調節して下さいね♪
香辛料と辛味もお好みで調節して下さいね♪
このレシピの生い立ち
普通のカレーも好きだけどココナッツミルクのカレーも大好き♡何度も作ってやっと好きな味に辿り着けました
(人•ᴗ•♡)
(人•ᴗ•♡)