チョコ＆クルミのクッキー

バターは室温に戻して柔らかくし、★の粉類はふるっておく。卵は卵黄と卵白に分け、クルミとチョコレートは細かくしておく。天板にクッキングペーパーを敷き、オーブンは１８０℃に温めてておく。

ボールにバターを入れ、泡立て器でよくほぐす。きび砂糖を加えよくすり混ぜる。

②に卵黄を加えてよく混ぜ、なじんだら卵白も加えて混ぜる。ふるっておいた粉類を加え、静かに混ぜ合わせる。

スプーンで天板に間隔を空けて落とし、１８０℃のオーブンで全体がきつね色になるまで焼き、冷ます。