夏にぴったり♪レモンシフォンケーキ♡
作り方
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1
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レモンは表面を塩でよく擦り洗い、表面の黄色い所だけをすりおろしておく。
(白いところは苦いので)
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2
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レモン1コを搾り、そこに水を足して計50gにしておく。
オーブンを170度に温めておく。
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3
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卵白に砂糖を3回に分け入れながらメレンゲを作る。
ID:3301810
※寒い時以外は氷水に当てる。
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4
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卵黄に砂糖を一度に入れ、すぐに混ぜる。
白っぽくなるまでしっかり混ざればok~♪
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5
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白っぽくなったら、サラダ油を入れてしっかり混ぜ合わせる。
混ざったらレモン汁とレモンの皮も混ぜる。
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6
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薄力粉を振るい入れ、ホイッパーorハンドミキサーの低速で混ぜる。
泡立てる感じではなく、ぐるぐるなじませるように。
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8
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混ざったらメレンゲのボウルに一度に入れ、ゴムベラでさっくり、底からすくい上げるように混ぜる。
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9
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型に入れる。
少し高いところから一ヶ所に流し入れ、揺すって表面を均す。
オーブンで焼く。
170 度で約30分。
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10
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竹串を刺してみて焼けていれば出来上がり~♪٩( 'ω' )و
べたっとした生地が付いてくるようなら追加で焼いて下さい。
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11
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焼けたら瓶などに刺して型ごと逆さにして冷ます。
あら熱が取れたら型から外す。
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12
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縁にナイフなどを添わせて外す方法もありますが、私はいつも"手外し"という方法で外してます。
お好きな方でokです♪
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13
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ふんわりバニラが香る基本のプレーンシフォンケーキ♪レシピID: 3303469
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★私調べですが8等分で一切れあたり約150㌔カロリー、12等分でなんと約100㌔カロリー!٩(>ω<*)وヤッター!!
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コツ・ポイント
手外しの方が表面の仕上がりが綺麗だし、慣れるとこっちの方が簡単なのでオススメです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ぜひ一度試して見てください♪
(動画が分かりやすいと思うので検索してみて下さい笑)
このレシピの生い立ち
今では一番作る一番大好きなシフォンケーキレシピです♡♡♡
ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”