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大根はすりおろし、水気を軽く切る。しそは千切りにする。☆をあわせておく。
鶏もも肉は1口大に切る。フライパンを中火で熱し、皮を下にして入れ両面焼き色がつくまで焼く。塩コショウを適量ふる。
蓋をし、火が通るまで蒸し焼きにする。
フライパンの余分な油をふき、☆を入れる。煮立ったら梅干しを入れほぐしながら炒める。
全体にタレが絡んだら、梅の種を捨て、皿に入れる。1の大根おろしとしそをのせる。
ありがとうございます♪