渡り蟹の豆乳クリームパスタ♪の画像

Description

豆乳を使うからヘルシー!蟹のだしがこっくり美味しいです♪♪
200円くらいの渡り蟹で美味しいパスタが食べられちゃいます♡

材料 (2人分)

2杯程度
2尾
100cc
200g
コンソメキューブ
1かけら
2人分
白ワイン
150cc

作り方

  1. 1

    フライパンに蟹とコンソメ、、水100cc、あればローリエを入れて火にかける。

  2. 2

    沸騰してきたら白ワインを加え、20分程中火弱火で煮込み、蟹のダシをひきだす。

  3. 3

    味を見ながら、塩コショウ、カットトマト、豆乳、あれば乾燥バジル、殻をむいた海老を入れる。

  4. 4

    具とソースがなじんできたら、豆乳を入れてとろみがつくまで中火5分~10分で煮込む。

  5. 5

    茹でたパスタにそーすをかけ、ルッコラやベビーリーフでかざると出来上がり♪

コツ・ポイント

火にかけすぎると、豆乳とトマトが分離しちゃうので、あくまで中火~弱火でやりましょう☆

このレシピの生い立ち

美味しい蟹のパスタが食べたくて作りました☆
豆乳の変わりに生クリームを使うともっとコクガ出ますよ☆
レシピID : 330386 公開日 : 07/02/14 更新日 : 07/02/14

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