びんちょう鮪のサッパリHotサラダ♪♪
Description
ニンニク酢醤油とオリーブ・オイルでサッパリしすぎない夏バテ防止もかねたサラダ♪♪見栄え良しでお招きの一品にも喜ばれます☆
☆MK☆MARON☆
材料
（４人分）
作り方
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1
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マグロに塩、胡椒、乾燥バジルを両面にふる。
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2
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フライパンに多めのオリーブ・オイルを入れ十分に熱したらマグロを焼く。中身をレアに保つよう表面を焼く。揚げ焼きな感じで。
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3
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レタスは手でちぎり１個のカイワレ大根はまんべんなく混ざるようにしておく。
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4
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ボールにお酢、濃口醤油、オリーブ・オイルを入れ混ぜる。お酢が多めが美味しい！
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5
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フライパンにオリーブ・オイルを多めに入れもう１個のカイワレ大根を素揚げする。
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6
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５のフライパンに（少なかったら足す）ニンニクをいれガーリックオイルをつくる。焦がさないように弱火で香りをうつす。
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7
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４に温めたガーリックを少しいれ混ぜておく。（コクを出すため）
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8
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３をお皿に盛りつける。（深めが良い）素揚げしたカイワレ大根を盛りつけ、周りにマグロも盛り付ける。マグロの大きさは好みで！
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9
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盛りつけたら７を全体にかけ、６を熱し直し（冷めていたら）サラダにかけて完成
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コツ・ポイント
オリーブ・オイルをたくさん使用してますが、レタスの水分が出るので油ぽくはならないですょ！
ガーリックオイルは丁寧に作ること。
レタスは手でちぎりドレッシングを染み込ませやすくする。
お酢が多めが美味しいですѱ(❁´ч`❁)ѱ
ガーリックオイルは丁寧に作ること。
レタスは手でちぎりドレッシングを染み込ませやすくする。
お酢が多めが美味しいですѱ(❁´ч`❁)ѱ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にマグロが残っていたので母にリクエストされました。
ちょうど夕飯がスペアリブだったのでお酢を多めにしてみたら美味しかったです(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
ちょうど夕飯がスペアリブだったのでお酢を多めにしてみたら美味しかったです(๑´ㅂ`๑)ŧ‹"ŧ‹"
☆MK☆MARON☆
