牛カルビステーキのパセリソース①和風味

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れる。
弱火で火をつけ、じっくりと香りを移す。

酒とみりんと醤油を加えて、一煮立ちさせて、アルコールを飛ばす。
ボウルに移す。
みじん切りにしたパセリをよく混ぜる。

牛肉は塩コショウして、分量外の油で、好みの焼き加減に焼く。
お皿に盛り付け、2をかけたら出来上がり。