簡単！麻婆茄子豆腐？

野菜を食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油(大さじ２杯)を入れて
野菜を炒めます。

炒めたら、水を180cc加えてひと煮たちしたら、豆腐を入れて、又ひと煮たちしたら麻婆豆腐の元を入れます。

茄子が水分を吸うので水っぽくならない麻婆豆腐茄子のオカズが出来ます。