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ササミを3切れに切る。鶏胸肉の場合は、皮を取り1切れ3〜4cmぐらいに切ります
※の調味料(酒・生姜チューブ・塩こしょう又は塩レモン➕胡椒)に、肉を30分以上漬けておきます
大根おろしと 大葉の千切りをします。
天ぷら粉を水溶きで解いて、漬けてた肉をザルに上げて汁切りします
油で 揚げてん
カリカリに揚げます。
☆の調味料(水・めんつゆ・みりん・大根おろしの汁)を鍋に入れ火にか、沸騰したら、水溶き片栗粉で トロミを付けおきます
皿にとり天を盛り、餡タレをかけて、大根おろし・叩いた梅・大葉・白ごまを乗せて 出来上がりーー☆