おかひじきとズッキーニ★夏野菜パスタ

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Description

シャキシャキのおかひじきと、ズッキーニの食感をお楽しみください。
美味しいですよ。

材料 (2人分(2皿分))

ソーセージ または ベーコン
適量
半袋(80gくらい)
にんにく
一欠片
鷹の爪
1本(辛いの苦手なら半分)
塩、コショウ(あればマジックソルト)
少々

作り方

  1. 1

    ソーセージ(ベーコン)、ズッキーニを大きめに切ります。にんにくは薄くスライス、鷹の爪は1本を2つに切ります。

  2. 2

    これら全部、オリーブ油などで軽く炒めます。
    ズッキーニやソーセージは軽く焦げ目が付くとより良いです。

  3. 3

    おかひじきを適当に手でちぎって、ザルに入れます。

  4. 4

    炒めている隙に、スパゲッティを好みの硬さに茹で上げ、おかひじきの入ったザルにあけます。

  5. 5

    ザルにあげた麺とおかひじきを、炒めたズッキーニとソーセージの中に入れ、軽く和えて、お皿に移します。

  6. 6

    塩、コショウ(できればマジックソルト)で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

基本は、アーリオ オリオ ペペロンチーノの作り方でOKです。
麺の太さは、スパゲッティーニ、またはフェデリーニなど1.5mm程度の細めが美味しいです。
細い麺の時ほど固めに仕上げると炒めた後も美味しいです。

このレシピの生い立ち

近所の畑で採れたおかひじきを頂いた時に作ったレシピです。最近街のスーパーでも見かける様になったので、思い出して作りました。
レシピID : 3309772 公開日 : 15/07/26 更新日 : 15/07/26

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