ダイエット・プチ糖質制限◆麦でご飯代わり
Description
プチ・スタンダード糖質制限の主食に
麦の食物繊維に血糖値の急上昇抑制効果を期待！
ご飯と豆の中間みたいな感じで美味♪
麦の食物繊維に血糖値の急上昇抑制効果を期待！
ご飯と豆の中間みたいな感じで美味♪
のほほ～ん♪幸せご飯
作り方
-
-
1
-
◇２０１５
１２/１８
人気検索１位入！
ありがと～♥
-
-
-
2
-
◆鍋で炊く方法です、炊飯器で炊いた事はありませんが、おそらく通常炊飯で炊けると思います
◆柔らかめの仕上がりにしてます
-
-
-
3
-
tmd612517 さんが、このレシピで炊飯器炊きして頂き、普通に美味しく炊けたとれぽ下さいました！情報に感謝＾≦♥
-
-
-
4
-
押し麦は洗わなくてＯＫ、
鍋に麦・分量の水を入れ、３０分以上浸水させておく
-
-
-
5
-
蓋をして鍋を強火にかける
※沸騰したまま放置するとふきこぼれますのでご注意くださいね！
-
-
-
6
-
沸騰したらとろ火（ごく弱火）に落として２０分前後炊く
（米より５～１０分位長く炊く方が軟らかく美味しく仕上がりました）
-
-
-
7
-
蓋を空け、炊けているか「水分が飛んでいる」のを目安に確かめ（少し食べてみても）そのまま蓋をして１０分位蒸らす
-
-
-
8
-
追記◆炊けたかな？と思ったら、強火にしてみて、水分が飛んで「パチパチ」という音がするか？確かめるのも一つの方法みたいです
-
-
-
9
-
蒸らし終わったら全体を混ぜて出来上がり♪
-
-
-
10
-
アレンジ色々◆豆みたいな感じなのでライスサラダにしてみたり、パラっとしてるのでチャーハンやパスタ風にしても美味しそう♪
-
コツ・ポイント
食物繊維メモ
◇水溶性はさらさらとゲル状の２種があり、水分に溶けて他の食品を巻き込んで腸内をゆっくり通過、血糖値の急上昇抑制期待できる
◇不溶性は体内で消化する事が出来ない為、異物として他の食品を巻き込みながら腸内を早く通過、腸内掃除に良い
◇水溶性はさらさらとゲル状の２種があり、水分に溶けて他の食品を巻き込んで腸内をゆっくり通過、血糖値の急上昇抑制期待できる
◇不溶性は体内で消化する事が出来ない為、異物として他の食品を巻き込みながら腸内を早く通過、腸内掃除に良い
このレシピの生い立ち
糖質制限では×とされる穀物類、統計上の糖質は高いですが、１００ｇ中の食物繊維量が玄米３ｇ大麦は９，６ｇと３倍も多く、血糖値の急上昇抑制効果を期待しました、
麦の水溶性食物繊維のβグルカンは抗アレルギーやコレステロール低下…等色々な効能あり
麦の水溶性食物繊維のβグルカンは抗アレルギーやコレステロール低下…等色々な効能あり
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
のほほ～ん♪幸せご飯
