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鶏もも肉となすの甘味噌炒め トリナスミソ

鶏もも肉となすの甘味噌炒め トリナスミソの画像

Description

甜麺醤（テンメンジャン）で
簡単に作れます

鶏肉もなすも柔らか

ご飯にのせて丼でも
中華麺にも合いそう

材料 （１人分）

なす
大なら1本 小なら２本
鶏もも肉
80から150㌘
甜麺醤（テンメンジャン）
大さじ2
油
少量
七味
少量
塩胡椒
少量
塩水
適量
ねぎ・わけぎ
少量
いりごま
少量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカットして、なすも一口大にカットして塩水につけておく、

  2. 2

    フライパンに少量の油をしき、中火で鶏もも肉を炒める。半分くらい火が通ったらなすも軽く水気を絞って投入し、塩胡椒をふる。

  3. 3

    鶏もも肉に火が通り、茄子が焼けて柔らかくなったら甜麺醤を油と混ぜるように入れて、具全体に味噌ダレをよく絡ませる

  4. 4

    皿に盛り付け、七味、いりごま、ねぎ・わけぎを振って完成。

コツ・ポイント

とくになし
具に火が通ったら
甜麺醤をいれて
味を絡ませるだけ

もも肉と茄子の相性から
味は濃い目のが良いかも

このレシピの生い立ち

麻婆茄子にもジャージャー麺にも挽き肉がないし
鶏もも肉も何にして食べようかと悩むし
ええい、こってり甘味噌炒めだ
と思いつきで始動

美味しくなりました

丼でも中華麺にもあいそう

生姜のすりおろしがあれば
もっと美味しくなりそう

レシピID : 3311694 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2015年12月31日
写真
Jyohana
茄子無くて…ﾋﾟｰﾏﾝ人参入れました～

jyohana さん作。ピーマン人参も味噌＆鶏ももに○ 感謝

2015年10月8日
写真
げぬめ
生姜もいれてみました。簡単でとても美味しかったです！

げぬめ さんが作ってくれました生姜入り。参考にします。感謝。

2015年9月26日
写真
桜里☆
ゴハンがすすむすすむ♪美味しかったです。ありがとう！

桜里☆さんが作ってくれました。ご飯がススム君です。感謝です。

2015年9月12日
写真
クックZXWXX2☆
簡単でしたが中華らしい味付けで美味かったです

クックZXWXX2☆さんが作ってくれました。嬉しい、感謝です

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魚先輩（魚センパイ）
鶏もも肉となすの甘味噌炒め トリナスミソ
by 魚先輩（魚センパイ）