いかなごのくぎ煮
Description
伝えたい、大事にしたい『たつのの味・おふくろの味』【おいしい!元気!たつの!】
材料
(いかなご1kg分)
作り方
コツ・ポイント
落し蓋を伝った泡が、いかなご全体に行き渡る状態を保ち、決してかき混ぜないのがポイント。
このレシピの生い立ち
瀬戸内に春がくるとあちこちの台所からくぎ煮を炊く匂いがしてきます。山椒の実、生姜、一味などそれぞれの家庭で味が違うのも特長です。
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