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簡単☆ダシが効いたビールに合うゴーヤ炒め

簡単☆ダシが効いたビールに合うゴーヤ炒めの画像

Description

一度食べたら箸が止まりません。苦味が苦手な方もばくばく食べれちゃいます。毎日食べても飽きない、夏バテ知らずの逸品です☆

材料 （2人分）

ゴーヤ
1本
豚バラ肉
100g
人参
1/4本
卵
1個
◎粉末ダシの素
1袋
◎塩胡椒
少々
◎薄口醤油
大さじ1
☆粉末ダシの素
1/5袋
☆薄口醤油
小さじ1
オリーブオイル
大さじ5
片栗粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切りスプーンでワタとタネをとりのぞく

  2. 2

    写真

    ゴーヤは、できるだけ薄く切ります

  3. 3

    写真

    人参は細切り
    豚バラ肉は3センチ幅に切り片栗粉をまぶしておきます。

  4. 4

    別器に 卵を割って☆を入れ混ぜておく。

  5. 5

    写真

    よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れ 豚バラ肉に火が通るまで炒める

  6. 6

    写真

    人参→ゴーヤの順にいれ、全てに油が周りしんなりしてきたら ◎の調味料を全て入れ、卵も入れ軽く火が通れば完成☆

コツ・ポイント

オリーブオイルを多めに使うと美味いですよ。
豚肉は何でもいいですが、焼く前に必ず片栗粉をまぶしてください。焼き過ぎても肉が硬くなりません(*^◯^*)

このレシピの生い立ち

ゴーヤが好きで好きで好きで、、、家族に喜んでもらえるゴーヤメニューを考えました(⌒▽⌒)
レシピID : 3311873 公開日 : 15/07/23 更新日 : 15/07/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2016年8月1日
写真
ちろいろぽん
今年3度目のゴーヤチャンプル頂きました^_−☆

自家製は美味いでしょ。まだまだ実ってるよ

2015年8月31日
写真
ちろいろぽん
美味しく出来ました(*´∀｀)

ちろいろぽんさん、ありがとう。母の味ですわよ 笑

2015年7月26日
初れぽ
写真
まんきち1210
パプリカ入れて味付けは白だしで代用。最高です( ^ω^ )

白だし＋パプリカで更に色鮮やか綺麗〜ありがとう(^ ^)

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うめこ姉さん
簡単☆ダシが効いたビールに合うゴーヤ炒め
by うめこ姉さん