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へたを切り、なすは皮をむいて水につけておく。
水気を軽くふきとり耐熱皿になすをのせて軽くラップをする。
電子レンジ600Wで4分程度。水が出ているので捨ててなすを冷ます。(ラップしているので保冷剤を乗せると早く冷めます)
ボウルにごま油、お塩、白ゴマを入れ混ぜ合わせる。手で縦に裂いたなすをいれて混ぜると完成。
お好みでしょうがや大葉等薬味を追加してもいいです。辛いのがお好きな方はラー油をプラスしてもいいですよ。
皮つきもいいですね!我が家でもやってみます!
ありがとうございます!これからの季節にぴったりですね!
ありがとうございます!ホントお酒すすみますよね☆
綺麗な色に仕上がってますね!ありがとうございまーす^ ^