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かぼちゃを洗って、小さく切ったら、茹でるか蒸すかして、やわらかくします。
1と卵をミキサーにかけるか、すり鉢でなめらかになるまで、よく混ぜ合わせます。
2に砂糖、塩を加えてよく混ぜ合わせ、薄く油を塗った耐熱容器に移します
圧力鍋に200ccほどお水を入れ、圧力鍋用の蒸し器、或いは、鍋に入る大きさのザルをセッティングし、3を乗せ、蓋をします。
強火でが~~っと加熱をし、圧力がかかったら、弱火にし5分。火を止めて、圧力が抜けるまで放置します。
できあがり!中までしっとり♪お好みで生クリームなどをかけて、いただきます♪