野菜たっぷり超ヘルシー♪ベジーなラザニア
♡月島永福♡
作り方
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フライパンに牛挽き肉を入れ、塩胡椒、あればタイムとオレガノを入れよく炒める。
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挽き肉に火が通ったら、ボロネーゼソースとトマトピューレを入れてソースが熱くなったら火を止める。
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耐熱容器こ底が隠れる程度にトマトソースを敷く。
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その上にラザニアを2枚置く（茹でる必要があるタイプは事前に茹でておく）。
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ラザニアの上にまたトマトソースを満遍なく敷く。
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そこにリコッタチーズの3/1を敷く。
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その上からモッツァレラチーズをはらはらかける。
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その上から玉ねぎ、マッシュルーム、ズッキーニの順で層にして置いていく。
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また、ラザニア→トマトソース→リコッタ→モッツァレラ→野菜の順で同じ工程を容器の深さギリギリまで繰り返す。
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1番上にラザニアを置き、その上に残ったチーズをのせて、アルミホイルをかけ、約200℃で20分焼く。
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20分経ったらアルミホイルを外して、さらに10分焼く。
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10ほど置いて少し冷めてからサーブするのがベストです。
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参考までに、このレシピで使ったモッツァレラチーズ、ラザニア、リコッタチーズ。
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ボロネーゼソースはBarillaのを使いました。
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コツ・ポイント
野菜からジュースが出るので、そんなに神経質にきっちりラザニアをソースでカバーしなくても大丈夫！焼いてるうちにトマトソースと野菜からのジュースが混ざり良い具合になります。
このレシピの生い立ち
わが家は野菜が大好きなので、野菜もたっぷり入れたラザニアが食べたいと思って作ってみたのがはじまりです。
♡月島永福♡
