オクラの冷製スープ

しめじは横半分にして小房に分ける。

オクラは塩もみ洗いしてから、1本を5つ程に切る。

鍋に顆粒ブイヨンなどを使ってチキンスープを作る。

沸いたチキンスープにしめじとオクラを入れて3分煮て火を止める。