蓮根の蠣油醤ごはん♪

Name: 蓮根の蠣油醤ごはん♪
Yield: ２～３人分
Ingredients: 蓮根 小さめの１節（１０㎝位）; きぬさや １掴み; 米 １合; オイスターソース 大さじ２; 醤油 大さじ１; ごま油 適量; コリアンダー お好みで

Description

私の好きな蓮根を主人の大好きな蠣油醤味で♪ とっても簡単です☆
蓮根ごはん第3弾！

Lantana

材料（２～３人分）

蓮根

小さめの１節（１０㎝位）

きぬさや

１掴み

米

１合

オイスターソース

大さじ２

醤油

大さじ１

ごま油

適量

コリアンダー

お好みで

作り方

1

ごはんは普通に炊いておく。
2

蓮根は薄切りにして、１㎝幅くらいに切って、しばらく水にさらしておく。きぬさやは食べやすい大きさに切っておく。
3

フライパンにごま油を入れて熱し、水気を切った蓮根を炒める。
4

蓮根に火が通ったら、きぬさやを入れて炒め、オイスターソースと醤油を入れてよく混ぜ、火を止める。
5

④に炊き上がったごはんを加え、よく混ぜる。器に盛って、お好みでコリアンダーをのせて出来上がり♪
6

2017年2月14日に話題入りさせて頂きました。皆さんどうもありがとう♪

コツ・ポイント

きぬさやは炒め過ぎないようにしたほうが、食感が良いです♪ 蓮根は大きめのは薄切りにしてから、いちょう切りにしても食べやすいと思います。でも切り方はお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

この間大量に買ってしまったれんこんが、そろそろ危ない状態になりそうだったので、「ここのところ蓮根ごはんが続いてるから、嫌がるかな(主人が）」と思った時、「油醤味にすれば、おいしく食べてくれるかも？！」とやってみたら大正解！｢おいしいよ～♪」と喜んでくれました。蓮根も無事使い切り、主人も喜んでくれ、何より何より。

レシピID : 331998 公開日 : 07/02/17 更新日 : 17/02/14