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このレシピの作者
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp
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★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/
台湾風♪ふわふわ抹茶かき氷
口に入れた瞬間ふわ〜っと溶けていくかき氷です。氷自体が抹茶味なのでそのままでも美味しいですし、練乳と粒あんを添えても♪
材料
（二人分）
⭐︎抹茶
６g
⭐︎グラニュー糖
１０g
牛乳
２４０g
練乳
１０g
■
トッピング
練乳・粒あん
適量
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1
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抹茶はふるってから、グラニュー糖と混ぜ合わせておく。
※抹茶がダマになるのを防ぎます
-
3
-
漉しながらボウルに移し、練乳を加えて混ぜる。
ボウルの底を氷水に当て、冷ます。
-
4
-
製氷カップに注ぎ、冷凍庫で１２時間程冷やし固める。
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5
-
かき氷器にセットし、削る。
-
6
-
お好みで粒あんや練乳をかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
・水ではなく牛乳と練乳をベースにした氷にすることで、「ガリガリ」せず「ふわふわ」したかき氷になります。
・水と異なり凍結に時間がかかるので、余裕を持って作ってくださいね。
・使用している”電動氷かき器”についてはブログでご紹介しています。
・水と異なり凍結に時間がかかるので、余裕を持って作ってくださいね。
・使用している”電動氷かき器”についてはブログでご紹介しています。
このレシピの生い立ち
普通のかき氷に抹茶シロップをかけるよりも、もっと濃厚な抹茶かき氷が食べたかったので。
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21975259/
ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21975259/
レシピID : 3320433
公開日 : 15/07/28
更新日 : 15/07/28
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
17/08/24
作って頂き嬉しいです！ありがとうございます＾＾またどうぞ♡
17/07/31
作っていただきありがとうございます！またどうぞ＾＾
17/07/21
作っていただきありがとうございます！またどうぞ＾＾
17/07/19
作っていただきありがとうございます！またどうぞ＾＾