台湾風♪ふわふわ抹茶かき氷

1. 1

   

   抹茶はふるってから、グラニュー糖と混ぜ合わせておく。
   ※抹茶がダマになるのを防ぎます

2. 2

   

   小鍋に１を入れ牛乳を少しずつ注ぎながら泡立て器で混ぜ合わせる。
   抹茶とグラニュー糖が溶けるまで（人肌程度）弱火で加熱する

3. 3

   

   漉しながらボウルに移し、練乳を加えて混ぜる。
   ボウルの底を氷水に当て、冷ます。

4. 4

   

   製氷カップに注ぎ、冷凍庫で１２時間程冷やし固める。

5. 5

   

   かき氷器にセットし、削る。

6. 6

   

   お好みで粒あんや練乳をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち