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台湾風♪ふわふわ抹茶かき氷

台湾風♪ふわふわ抹茶かき氷
口に入れた瞬間ふわ〜っと溶けていくかき氷です。氷自体が抹茶味なのでそのままでも美味しいですし、練乳と粒あんを添えても♪

材料 （二人分）

⭐︎抹茶
６g
⭐︎グラニュー糖
１０g
牛乳
２４０g
練乳
１０g
■ トッピング
練乳・粒あん
適量

1

写真

抹茶はふるってから、グラニュー糖と混ぜ合わせておく。
※抹茶がダマになるのを防ぎます

2

写真

小鍋に１を入れ牛乳を少しずつ注ぎながら泡立て器で混ぜ合わせる。
抹茶とグラニュー糖が溶けるまで（人肌程度）弱火で加熱する

3

写真

漉しながらボウルに移し、練乳を加えて混ぜる。
ボウルの底を氷水に当て、冷ます。

4

写真

製氷カップに注ぎ、冷凍庫で１２時間程冷やし固める。

5

写真

かき氷器にセットし、削る。

6

写真

お好みで粒あんや練乳をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

・水ではなく牛乳と練乳をベースにした氷にすることで、「ガリガリ」せず「ふわふわ」したかき氷になります。
・水と異なり凍結に時間がかかるので、余裕を持って作ってくださいね。
・使用している”電動氷かき器”についてはブログでご紹介しています。

このレシピの生い立ち

普通のかき氷に抹茶シロップをかけるよりも、もっと濃厚な抹茶かき氷が食べたかったので。

ブログ記事
http://marimocafe.exblog.jp/21975259/
レシピID : 3320433 公開日 : 15/07/28 更新日 : 15/07/28
まりも１０１６

このレシピの作者

まりも１０１６
東京都豊島区でお菓子教室を開催しています！詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家として活動中。クックパッドレシピエールです。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp　
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19件 (18人)

18/08/21

写真

美味しかった！ありがとうございます。

BÅBY

作っていただきありがとうございます＾＾またどうぞ！

18/08/10

写真

とても美味しくできて大満足です！この夏たくさん食べそうです♪

Cherrrrrry

作っていただきありがとうございます＾＾またどうぞ！

17/08/24

写真

何度もリピしてます！溶けちゃいましたが、とっても美味しいですね！

いちごみるく122

作って頂き嬉しいです！ありがとうございます＾＾またどうぞ♡

17/07/31

写真

お店の味ですね！美味しかったです♪ごちそうさまでした！

いちごみるく122

作っていただきありがとうございます！またどうぞ＾＾

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