季節の野菜(綾町産)とソーセージのマリネ

玉ねぎ、パプリカ、ラディシュを薄くスライスする。
（このとき、水にさらしてもよい。）

ウインナーは1～2分ボイルし、適度な大きさ（一口サイズ）にカットする。

酢、オリーブ油、醤油、マスタード、塩を混ぜて①と②、パセリとあえる。