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蓮根を1~2cm幅に切り、酢水(分量外)に数分晒したらキッチンペーパーで水気をよくふき取ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、蓮根を並べ両面をこんがり色づくまで焼きます。この時塩コショウを両面にします。
蓮根の上にとろけるチーズをふりかけチーズを絡めながら焼きます。
チーズが香ばしくなったらバジルを振りかけて完成。
うちも一歳半になる息子いますが、今度食べさせてます^ ^
オシャレに作ってくださってありがとうございます!
ワインのあてにいいですよね!