南信州発☆粉豆腐のたまごとじ

南信州発☆粉豆腐のたまごとじ
テレビで話題!!コレステロールや中性脂肪を下げる上、低糖質な食材【粉豆腐】料理の決定版!

材料 (4人分)

新あさひ粉豆腐
80g
人参
1/2本
玉ねぎ
中1個
里芋
3個
冬菜
適宜
450cc
砂糖
大さじ3
大さじ2
小さじ1/2
2個
耳かき1/2杯

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新あさひ粉豆腐を用意し、80g計量する。(粉豆腐80gは普通サイズのこうや豆腐約4.8枚分相当)

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人参はいちょう切り、里芋・玉ねぎは1cm角位に切る。冬菜は1cm長さに切る。

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鍋にだし汁と人参・玉ねぎ・里芋・重曹を入れ、砂糖・醤油・塩を加えて煮る。

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2に粉豆腐を加えて木じゃくしで混ぜ、蓋をしてとろ火で10分煮てから、冬菜を加え、更に5分程煮る。

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溶き卵を加えてよく混ぜ、蓋をして5分煮る。

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2016.2.10 写真を変更及び追加しました。

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2016.3.26 人気検索で1位になりました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

重曹を加えることでふわぽた食感になります。更に里芋でもっちり感も出て、レシピを教えてあげた人にも評判のおいしさです。
煮る時には蓋をしないと飛び散るのでご注意!

このレシピの生い立ち

コレステロール値や動脈硬化・ダイエットにも期待できる食材の粉豆腐を、飽きずに沢山食べられるように工夫しました。
レシピID : 3322046 公開日 : 16/01/25 更新日 : 17/01/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/21

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母の朝食に美味しく頂きました♪ヘルシーレシピ有難うです❤︎

みそゆうき

ありがとうございます。粉豆腐、これからも使ってくださいね!

16/03/14

First tsukurepo mark
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2回目♪あまりの美味しさに実家にお裾分け。使い易くて嬉しい。

ケイトん星人

ありがとうございます。体にいい粉豆腐、また作って下さいね。