鶏手羽元と押麦のトマトビネガー煮

鶏手羽元の表面をこんがりと焼くことがポイント。そのまま煮込むより、格段に風味がよくなります。

押麦の食物繊維は白米の19倍もあり、ミネラルもたっぷり。ファイトケミカルが豊富なトマト、ピーマン、なすと煮込んだアンチエイジングメニューです。骨つきの肉を酢で煮るとカルシウムが煮汁にとけだし、吸収された時に骨に沈着されやすくなります。