豚バックリブ茹で汁利用のキャベツのスープ

Name: 豚バックリブ茹で汁利用のキャベツのスープ
Yield: 4人分
Ingredients: ベーコン 250g; キャベツ 1/4個; 玉ねぎ 1個; にんじん 1本; 塩こしょう 適量; 胡麻油 適量

Description

豚バックリブの茹で汁を利用したスープです。キャベツがくたくたになるまで煮ると美味しいです。夏野菜の旨味を味わいましょう。

250g

1/4個

1個

1本

塩こしょう

適量

胡麻油

適量

バックリブの茹で汁だけだと、スープとしてやや物足りないので、ベーコンを加えてみました。
豚骨ラーメンのような濃厚なスープを作る場合は、かなり大量の骨が必要なります。

バックリブ料理の茹で汁を活用するためトライしてみました。野菜の甘みとベーコンの旨味を加えたら、何とかなりました。

レシピID : 3324388 公開日 : 15/07/30 更新日 : 15/07/30

1件 (1人)

2016年12月24日

初れぽ

豚肉の茹で汁と残り野菜で活用！！美味しく出来ました。

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有難うございます