おつまみにもピッタリ☆枝豆の浅漬け
☆★☆かおる☆★☆
作り方
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1
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枝豆は枝からはずしてさやの両端を鋏で切り落とし、よく水洗いします。
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2
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(1)の水気をきってボウルに入れ、塩をふってこすり合わせるようにしてもみ込みます。
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3
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、(2)を入れて３分ほど茹で、ざるにあげて流水をかけて冷やし、水気をきります。
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4
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青紫蘇の葉はせん切りにし、みょうがは輪切りにします。
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5
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密閉できるジッパーつきのビニール袋を用意します。
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6
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(3)の枝豆、(4)の青紫蘇の葉、みょうがを入れ、昆布茶、塩、水を加えてよくもみます。
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7
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しっかり密閉して冷蔵庫に入れて一昼夜待ちます。
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8
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塩茹での枝豆と同じように、さやごと器に盛り、食卓でさやから出して食べます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
大好きな枝豆を浅漬けにしたら美味しいかな～と思い作ってみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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