夏だーッッ!!カンパチピリ辛冷やしゃぶ

夏だーッッ!!カンパチピリ辛冷やしゃぶ

Description

お刺身すら進まない夏にピッタリデス(´ω`)鰤でもOk!

材料

刺し身カンパチ(鰤でもオススメ)
ジャンボ唐辛子(無くてもOk)
2本
大葉
4枚
ポン酢
大さじ1~2
梅干し
1個~2個
ワサビ
少々
白ゴマ (すりごまも美味しいよ)
少々

作り方

  1. 1

    カンパチは包丁を斜めに入れてスライス少し分厚くても美味しいデス

  2. 2

    切ったカンパチを沸騰したお湯に5~10秒しゃぶしゃぶして 網に移して氷水で5秒ぐらい冷やしたら冷蔵庫へ

  3. 3

    ボールに包丁で叩いた梅干し、(キッチンバサミで細かく切ってもOk)ポン酢、生姜(チューブでも)、ワサビで味見しながら

  4. 4

    ジャンボ唐辛子をグリルで焼き目が付くぐらい焼いたら厚めで輪切り

  5. 5

    2、3、4全部合わせて和える。最後に大葉と白ゴマで完成!!

コツ・ポイント

ピリ辛好きの方はワサビ多め酸っぱいのが好きな方は梅干し多め自分の好みで自由にアレンジしてみて下さい(’-’*)食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくと美味しいデス(*^O^*)

このレシピの生い立ち

夏に生臭い刺身すら食べれないッッてでも焼き魚は重いし…でも魚食べたーいッッて思い何か夏でも魚食べれるアレンジが出来たらと思いつきました♪酸っぱ辛いサイコーです!
レシピID : 3325754 公開日 : 15/07/31 更新日 : 15/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
写真

2020/07/31

初れぽ

お酒のおつまみにも最高!梅としその相性がバッチリでした♫

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