ベイクドチーズケーキ☆☆濃厚☆
うるすわーぴ
作り方
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私はコーヒーのドリップするヤツとフィルターでしてます。夏なら室温一時間位で半分強になります。適当で大丈夫
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タルト型にアルミ敷いて薄く油塗るか、クッキングシート敷く。余裕があるならビスケットなど砕いて台作っても勿論美味しい。
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大きめのボールでクリームチーズを練る。ダマがなくなれば砂糖、水切りヨーグルトを加えその都度よく混ぜる。
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卵、レモン汁も加える。あればレモンの皮なども。大さじ2杯のレモンはかなりレモン感たっぷりなのでお好みで加減してください。
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小麦粉とコーンスターチを合わせてふるい入れよく混ぜる。甘い香りが好きならバニラなどもどうぞ。
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型に生地を流し入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで30～40分焼く。いい焼き色がついて、生地が串に付かなければOK
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粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして出来上がり。
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コツ・ポイント
混ぜるだけ～♪練らないように、とそんなに気を付けなくても大丈夫です。強いて言えば最初にクリームチーズのダマをなくしておくくらい。チーズもヨーグルトも一パック丸使いで。多少の量の違いはさほど影響しません。あとは焼き上がりの柔らかさの好みで。
このレシピの生い立ち
中途半端に残るレシピが多いけど(勿論美味しいんですが)残すと大概、ごみ箱行きなのがかなしくて。無理やり使いきってみました。なんだいけるやん(^_^)v 食べきれなかったら冷凍可♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
うるすわーぴ
