甘くないダシ味稲荷♪♪ 夕飯お弁当に
Description
無性に食べたくなる我が家のお稲荷！
甘くなくジューシー.:*･✿ ✿.｡.:*･ヾ(Ő‿Ő✿)
甘くなくジューシー.:*･✿ ✿.｡.:*･ヾ(Ő‿Ő✿)
ユリchan＊
材料
お稲荷用にカットしてある油揚げ
16枚
煮干、鰹厚削り
適宜
醤油
大さじ３
砂糖
大さじ１
ミリン
大さじ２
酒
大さじ１
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酢飯
炒りゴマ、ジャコ
適宜
作り方
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1
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いなり用揚げを湯で油抜きする。
湯切りし優しく絞る。いなり用なので開かなくて大丈夫。
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2
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煮干と鰹厚削りをお茶パックに入れ揚げと共に鍋にイン。砂糖、味醂、酒、醤油、ヒタヒタの水を入れ落とし蓋をしグツグツ煮る。
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3
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20〜30分程煮、ツユが煮詰まって来たら（でもツユは残して）そのまま放置。一晩置いてもOK。
稲荷揚げ完成
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4
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お好みの酢飯にゴマ、ジャコを混ぜ手に薄めた酢水を付け俵型に軽く握っておく。詰めるのに楽です。
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5
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俵型を揚げに縦に入れ左右に崩しながら詰め両サイドを折り、手前、向う側とたたみひっくり返し形を整える。※コツ、ポイント参照
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6
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何枚かは裏返してみました。
柴漬けを付け合わせ完成〜〜
ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
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7
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お弁当に
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コツ・ポイント
稲荷揚げは殆ど絞らない❗️
ジューシーポイントです。
ジューシーポイントです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がこの甘くないお稲荷を作っていて大好き❤️今まで適当に作っていましたがレシピに残してみました
