桃のヘルシーひんやりタルト
Description
桃のタルトを暑い季節にも手軽に作れるようにオーブンや火を使わずレンジでつくりました。
ハニーゆう
材料
（15cmセルクル型1個分）
桃のスライス
２個分
ココナッツサブレ
10枚
大さじ2
A:ココナッツオイル」
大さじ2
2個分
220cc
B:砂糖(三温糖またはラカント）)
40g
大さじ2
バニラエッセンス
5滴
はちみつ
大さじ1
作り方
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1
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ココナッツサブレをビニール袋に入れ、綿棒で細かくなるまで叩く。
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2
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１に、Aの豆乳とオイルを入れサブレがしっとりするまで全体になじませる。
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3
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皿に型をおき、2を平に敷き詰め、冷蔵庫で30分くらい冷やし固める。
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4
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Bの材料を耐熱容器に入れてよく混ぜる。振るった薄力粉を加えてだまの無いように混ぜる。
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5
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500ｗレンジで30秒温め、取り出してよく混ぜる。
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6
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5の作業をとろみがつくまで繰り返す。（大体３、４回）トロミが付いたら、バニラエッセンスを加える。
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7
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クリームが乾燥しないように表面にラップを貼り、冷蔵庫でさます。
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8
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サブレ生地の上に7のクリームを平に広げる。
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10
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型を外して出来上がり。
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コツ・ポイント
クリームは、レンジで加熱後よく混ぜてとろみを確認してください。よく混ぜないと加熱にムラが出来てなめらかになりません。型がなくても丸いお皿にサブレ生地、クリーム、桃の順番に重ねれば簡単です。
このレシピの生い立ち
今が旬の桃を使ってヘルシーで簡単なお菓子作りたいと思って、ココナツオイル、豆乳、ダイエットシュガーを使って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハニーゆう
