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KARA1グランプリ出店 辛角煮

KARA1グランプリ出店 辛角煮の画像

Description

韓国風角煮！チョジャン プッコチ 煮卵を添えて！KARA1グランプリにソルシエール出店メニュー！

材料 （3人前ほど）

★豚ブロック
500gほど
★水
豚が浸かるほど
★醤油
150g
★三温糖
150g
★酒
300gほど
☆コチュジャン
大1半
☆酢
大1
☆おろしニンニク
小1
☆ごま油
小2
☆砂糖
小2
☆白ごま
大1弱
プッコチ 小口切り
あれば
煮卵
あれば

作り方

  1. 1

    ★大きなお鍋で 豚ブロックのまま強火で全面焼く

  2. 2

    ★豚に酒をかけて 水を豚が浸かるまでたっぷり入れて 30分〜1時間煮る※私は卓上IH鍋でします 安全で均等に仕上がります

  3. 3

    ★ 水が半分まで減ったら砂糖醤油を入れ 飴状になるギリギリまで煮詰めたら すぐ 熱を止める

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせソース完成

  5. 5

    薄く小口切りしたプッコチを散らす なくても十分美味しいです♪
    煮卵もあれば添えると 男性は大喜びですね

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

京都で開催されたKARA1グランプリの出店メニューとして 辛いメニュー必須の為 得意な角煮に チョジャンを添えて韓国食材のプッコチ青唐辛子と幅広い層の人気である煮卵も添えて イベントではどこのお店よりも早く完売させていただきました♪
レシピID : 3328355 公開日 : 15/08/02 更新日 : 15/08/02

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KARA1グランプリ出店 辛角煮
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