レンコンとししとうのきんぴら

レンコンは縦長に切って酢水に浸けておく。ししとうは洗って長いものは半分に、普通の大きさのはそのままにして水気を拭き取る。

レンコンの水気を切る。フライパンを熱しごま油をひき、レンコンを入れ中火で炒める。

レンコンに火が通ってきたらししとうも入れて酒を回し入れて炒める。

汁気がなくなってきたらごまを絡めて完成！