夏のごちそう☆鰻ちらし
Description
鰻と胡瓜と薬味をあわせた食感が楽しい、香り豊かなチラシです。鰻一匹でも家族で満足できる夏のご馳走ご飯です。
材料
(2~3人前)
鰻の蒲焼き
1匹
日本酒
大さじ1
■
薬味
塩揉み胡瓜
1/2本分
針生姜
大さじ1
青じその千切り
4枚分
大さじ2~3
鰻のたれ、粉さんしょう
鰻に付いてきた物
■
ご飯
酢飯または白飯
茶碗3~4 杯
すりごま
大さじ1
濃縮麺つゆ(お好みで)
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
鰻は包丁の柄に近い部分の刃をトントンと落とすようにして切るとグスグズになりません、上手く切れなかったら、ご飯に混ぜてください。味は一緒です。
このレシピの生い立ち
国産の鰻は高いので一匹を家族で美味しく食べるために作りました。暑くなければ錦糸玉子を作るのですが、夏なので胡瓜の塩揉みでさっぱりと!お客様にも好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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