★スープ？★あさり豆乳味噌汁

・豆乳を入れたら、ふきこぼれやすいので、注意してください。
・あさりを一度取り出した時に、殻を半分とっておくと食べやすいです。　また、とったほうの殻を2の過程の水とともに鍋に入れると、殻からいいダシがでます。材料を入れる前に取り出してください。

前日に豆乳しゃぶしゃぶをして、豆乳が残ったので、翌日の朝食に作りました。あさりには、タウリンが豊富で、豆乳、豆腐にはイソフラボンやビタミンＥが豊富に含まれています。お酒を飲む方や、女性には積極的に摂ってほしい栄養素です。