豆腐とアスパラの肉巻き照り焼き

豆腐はレンジで2～3分ほど加熱後、重しをして20分ほど水切りをする。

※しっかりめにしたい方は、水切り時間を長く、崩れない程度に重しを重くして下さい。

水切りをした豆腐をサイズの大きい拍子木切りにします。お肉のサイズ、食べる人に合わせて下さい。今回は1*1*5cm程です。

中火のフライパンで全体に焼き目を付けた後、混ぜておいた照り焼きタレをからめます。

タレが少なくなり、照りが出れば完成です。

アスパラが太めの場合は巻く本数を少なくして、レンジで火を通してから使うと良いと思います。