おしゃれで簡単大満足！スキレットつくね

ひき肉全量をボウルに入れ、そこへ卵1個と、日本酒と塩、コショウ、七味唐辛子を加え、箸で1分程度しっかり混ぜる。

①の全量を、油を引いたスキレットに入れます。

オクラやグリーンアスパラなど、緑の野菜を適当に切り、周囲に散らします。
七味トウガラシをパラパラふります。

さらに、もやしと薄切りにした長ネギと大葉を、上に敷き詰めて、ど真ん中を凹ませ、卵1個を落とします。

再度、中火で10分程度加熱します。
中心の卵が半熟になれば完成。

そのまま食卓に出し、卵を崩しながら召し上がりください。