タジキスタン♡ひまわりのサラダ
横浜発国際料理教室
作り方
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1
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椎茸は薄切りにし、油で炒めて、塩少々と酢で下味をつける。
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2
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ゆで卵は3個は黄身を取り、よけておく。残りの卵と白身を細かく切る。
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3
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塩とローリエでゆでた鶏肉を薄く小さく切っておく。
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4
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ピクルスは細かく切っておく。オリーブは半分に切っておく。
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5
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皿に鶏肉を丸く並べ、マヨネーズをまんべんなくかける。少し多めにマヨネーズをかけてください。
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6
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次にその上に椎茸、マヨネーズ、ピクルス、マヨネーズ、ゆで卵のみじん切り、マヨネーズ、チーズ、マヨネーズと重ねる。
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7
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形をドーム型に整える。その上から、卵の黄身をザルなどでフレーク状にしながら、全体を覆う。
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8
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9
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最後に半分に切ったオリーブを飾り、冷蔵庫で12時間ほど寝かせる。
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10
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出来上がりにプリングルスでひまわりの花びらを作ります。
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11
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コツ・ポイント
それぞれの具材はお好みで量を調整していいと思います。マヨネーズはちょっと多いかなと思うぐらいかけるのがコツです。
このレシピの生い立ち
タジキスタンやロシアの料理では具材にそれぞれ味付けをして重ねて、見た目も綺麗なサラダや、料理があります。もちろん切り口も申し分ないです、
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
横浜発国際料理教室
